Priorita 5. Kvalita a nezávadnosť potravín
Hlavné ciele
Zlepšenie zdravia a kvality života európskych spotrebiteľov prostredníctvom lepšej kvality potravín, zlepšená kontrola výroby potravín a sledovanie vplyvu ekologických faktorov na zdravie. Prehodnotenie klasických prístupov "od výrobcu k spotrebiteľovi" tým, že sa dá prednosť spotrebiteľským požiadavkám a právu na vysokú kvalitu a nezávadnosť potravín. Prístup "od spotrebiteľa k výrobcovi" je primárnym hnacím mechanizmom pri vytváraní nových a bezpečnejších reťazcov výroby potravín.
http://www.cordis.lu/fp6/food.htm
Tematické oblasti
- epidemiológia chorôb spojených s potravinami a alergie
- vplyv potravín na zdravie
- postupy sledovateľnosti v priebehu celého výrobného reťazca
- analytické, detekčné a kontrolné metódy
- bezpečnejšie a ekologickejšie výrobné metódy a technológie a zdravšie potraviny
- vplyv krmív používaných pri výžive zvierat na ľudské zdravie
- zdravotné riziká plynúce zo životného prostredia
APVV © 2005-2007